我是一個特別喜歡吃炒出來的麪食的人，給大家推薦一道我最愛的“綠豆芽肉絲炒河粉”‘一頓飯有主食有配菜，營養豐富，簡單省事，豆芽最好是自己發的，比買的更有豆子的清香，五花肉絲炒出來的油脂讓河粉鮮香上口，伴着豆芽的豆香，讓人吃起來不想停嘴。
主料
綠豆芽 ：150胡蘿蔔 ：50
瘦肉 ：100
河粉 ：300
小蔥 ：三根
輔料
老抽 ：適量五香粉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1瘦肉切絲，用澱粉，料酒，生抽醃製5分鐘。
2.雞蛋磕入碗裏，加適量鹽，打撒。
3.加入150ml的溫水，用筷子攪勻。
4.將雞蛋液過濾到另一個碗裏。
5.包上保鮮膜，用針扎幾個小孔。
6.冷水放入蒸鍋，水燒開後再蒸6.7分鐘。
10翻炒均勻出鍋
1、炒的時候油要放多點，纔不會粘鍋，要大火快炒，以免河粉炒碎，口感不好。
