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主料
輔料
具體步驟
1.豬肝切好放水裏泡十分鐘左右去去血水,中間換一次水
2.泡好的豬肝再用生粉,鹽抓一下,能吸掉不乾淨的物質
3.衝好水的豬肝用料酒醃一下去腥味
4.蒜苗切段備用
5.鍋燒熱,放入適量油。先倒入蒜頭部分炒出香味
6.然後蒜頭拔一邊,倒入豬肝
7.再倒入蒜葉子大火翻炒,不用加水。這樣炒出來的豬肝口感好
8.蒜苗熟後豬肝也就熟了,加入醬油鹽調味即可
9.美味小炒
烹飪技巧
無
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