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主料
輔料
具體步驟
1. 捲心菜一次吃不完,切成半棵洗淨,蝦米用熱水浸泡半小時。
2. 將捲心菜切成段。
3. 燒熱油鍋後,下捲心菜翻炒3分鐘左右。
4. 加入連同水一起浸泡的蝦米,再放入大半飯碗水,蓋上鍋蓋燒煮4-5分鐘,火不要太大。
5. 開蓋後,加入鹽。
6. 加少許雞精。
7. 炒勻後即可出鍋品嚐咯。
烹飪技巧
在放鹽之前,要確認蝦米的鹹度如何,有的蝦米買回家感覺太鹹了。
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