主料
花生 :適量面份 :適量
雞蛋 :一個
水 :少量
輔料
鹽、糖、 :適量芝麻,辣椒麪 :適量
具體步驟
1. 雞蛋攪勻,放適量的麪粉、水攪拌(水要少放),放入花生,基本沒有水分,很好的包裹在花生外面
2. 準備鹽、糖、芝麻、辣椒麪混在一起備用(如果有椒鹽更好了)
3. 鍋油七八分熱放花生米,如果花生粘在一起就用筷子和鏟子將其分開,一定要小火
4. 炸成型,關火放幾分鐘再撈出
5. 起鍋少量油放入準備的調料(糖鹽辣椒麪芝麻)攪拌,放入炸過的花生,沾在花生上撈出即可
最重要的一點是炸花生米,一定要小火炸,關火放鍋裏呆一會,纔不會糊!