白白嫩嫩的豆腐我最喜歡了,今天做的是炒豆腐,既不像麻婆豆腐那麼重油重鹽,也不像豆腐湯那麼寡淡。加一兩根尖椒,提一點鮮椒味,再加上蔥香,我個人真的太喜歡吃了!炒豆腐就是和挑選老一點豆腐,不然下鍋就容易炒爛了。
主料
豆腐 :1塊輔料
蒜 :1個尖椒 :2根
蔥 :1根
澱粉 :少許
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
將豆腐、辣椒、蔥、蒜洗淨待用。
第二步
豆腐切丁備用。
第三步
辣椒、蔥切段,大蒜切片備用。
第四步
切好的主料,配料放置在一旁。
第五步
鍋中下少許油,加入切好的蔥、蒜、辣椒丁煸炒。
第六步
將切好的豆腐丁倒入鍋中,翻炒。
第七步
取一小碗放入少許小粉,鹽,適量水,攪拌均勻,待豆腐炒熟時倒入鍋中翻炒幾下即可。
第八步
出鍋,小炒豆腐製作完成。