蘿蔔芹菜魚頭湯是一味很著名的美味佳餚，也是一味很有營養的海鮮湯。它的主要食材是蘿蔔、芹菜和魚頭，食材在超市可買的到，不過買最新鮮的味道更正，居家生活偶爾做來吃是味很不錯的小補品。蘿蔔芹菜魚頭湯的成品賣相極佳，吃起來綿軟細膩而不爛，清脆爽口，鮮香帶鹹，美食也！
主料
青魚頭 ：1個魚尾 ：2段
蘿蔔 ：1個
芹菜 ：1把
輔料
蔥薑蒜 ：適量花生油 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.青魚頭、魚尾洗乾淨瀝水待用。
2.準備蔥薑蒜、花椒待用。
3.蘿蔔洗乾淨切片。
4.芹菜洗淨切段。
5.熱鍋涼油放入魚頭、魚尾兩面煎黃。
6.再放入蔥薑蒜、花椒煸香。
7.注入半鍋清水大火燒開，水要差不多覆蓋魚頭就差不多了。
8.水開了放入蘿蔔繼續大火燒十分鐘，魚湯奶白色的非常棒。
9.當魚湯變得濃稠時，放入芹菜斷生即可，加鹽調味裝盤。
10.這麼鮮美的魚頭湯就可以美美的享用了！
魚頭要煎老點纔不會太腥，魚湯要白，必須大火燒開！
