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鰻魚的營養價值又名河鰻、蛇魚、風鰻、白鰻、白鱔、青鱔、青鰻。是日本菜式裏常用的食材。有清燉、白燒、水煮等做法。水煮鰻魚更添鮮味,湯味甚佳,魚肉加醬油食用口感美不可言,提鮮味。
主料
輔料
具體步驟
1.準備白鰻魚,處理好
2.把姜,辣椒,蔥切好
3.鍋內熱油,放入薑辣椒,炸至金黃,倒入鰻魚
4.放入醬油,水,鹽味精
5.放入蔥,蓋上鍋蓋,燜一會
6.成品
烹飪技巧
家常
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