火爆尤魚怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

尤魚須 ：一斤

輔料

幹辣椒 ：半斤
花椒 ：少許
蒜、姜 ：少許
豆辣醬 ：適量
泡椒 ：少許

具體步驟

1. 鮮尤魚須，切段後用焯-下，拌上幹辣椒粉，花椒粉，少許豆瓣醬。醃製半小時

2. 這是配料，夠辣

3. 剩下的時間切薑絲、蒜、泡椒

4. 醃好的尤魚須．倒入鍋中，煸幹水份，放入泡椒，薑絲、蒜片

5. 將煸乾的尤魚須盛入盤中，鍋中放少量油倒入幹辣椒、花椒。翻炒變色

6. 放入尤魚須炒香、一盤香辣誘人的火爆尤魚須

烹飪技巧

水份一定要煸幹