主料
烙餅 :150生菜 :1棵
輔料
鹽 :適量油 :適量
雞蛋 :2個
具體步驟
1. 準備好原材料;
2. 雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,
3. 攪打均勻;
4. 燒熱鍋, 放入適量的油, 下入打勻的雞蛋液;
5. 煎至定型後用筷子將其打散成塊後盛出備用;
6.鍋中放少許油, 下入餅條先煎一下;
7. 放入剛炒好的雞蛋, 翻炒兩下;
8. 下入準備好的生菜翻炒;
9. 生菜微微變色後加入點鹽等調味後翻炒均勻;
10. 盛入碗中。
1.雞蛋先放入點鹽打散調味,再在鍋中放入適量的油(油量可稍微大些),將雞蛋煎至定型後盛出備用;2.炒餅時,鍋中只需少量的油(如果煎蛋時還剩餘油就不用再放油了)先將餅子煎一下,這樣能讓餅子酥脆些;3.再倒入炒好的雞蛋塊,最後放入生菜,生菜微微變色後就可以加入鹽等調味料,待翻炒均勻時生菜也會熟了,不必炒太長時間。