蘿蔔骨湯粥,一道非常簡單就可以製作出來的家常菜,高湯和肉和菜完美地結合在一起,味道非常鮮甜,而大骨棒和蘿蔔富有營養,不僅大人可以品嚐,而且對小孩子的身體成長非常有好處,粥質也非常適合小孩子食用,老少皆宜呢。趕快動手做起來吧。
主料
大骨棒 :半根大米 :25
白蘿蔔 :200
小米 :10
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥段 :1段
具體步驟
將白蘿蔔去皮。然後將白蘿蔔切成滾刀塊。
將大骨棒洗淨去除表面血水,然後涼水下鍋,焯至顏色變白。
期間用勺子撇去浮沫。
大骨棒焯好後撈出,然後另起一鍋,將大骨頭放入鍋中,添加適量開水。
然後放入一個蔥段去味。
然後放入白蘿蔔塊,繼續燉30分鐘。
等蘿蔔大骨湯燉好後,用刀切下少許肉和白蘿蔔。
攪拌好後將蘿蔔肉泥倒出備用。
在燉大骨棒的同時,可以將粥煮好。將25g的大米和10g的小米混合,然後淘洗乾淨。
將大米和小米放入鍋中,添加適量清水熬煮。
最後一步, 將攪拌好的蘿蔔肉泥,倒入米粥中,攪拌均勻即可關火出鍋了。
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