主料
豬前蹄 ：1個姜 ：4片
黃豆 ：100
蔥 ：2根
冰糖 ：15
輔料
生抽 ：15鹽 ：5
老抽 ：10
料酒 ：20
具體步驟
1.食材展示：豬前蹄1個 黃豆100克 老抽10克 蔥2根 姜4片 鹽5克 料酒20克 冰糖15克 生抽15克。
2.豬蹄切塊後用開水煮一下，煮出泡沫後撈出（去血水），用溫水洗淨後備用。
3.起乾淨鍋倒入花生油和薑片炒香。
4.加入豬蹄翻炒。
5.加入蔥，黃豆，生抽，料酒，冰糖繼續翻炒。
6.翻炒均勻後加熱水大火煮開，蓋上鍋蓋小火煮1個小時。
7.湯汁會越來越少，最終可以把汁完全收幹。
8.汁快收乾的時候加入老抽和鹽調味上色後就可以出鍋了。
9.出鍋啦~~滿滿的骨膠原，濃濃的香氣！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也試試吧~~~
重點是最後的收汁！要入味！
