主料
老鹹菜 ：1小塊青椒 ：|個
火腿腸 ：2根
小蔥未 ：少許
雞蛋 ：5個
輔料
具體步驟
1. 老鹹菜提前泡一晚,冼淨切丁
2. 青椒火腿切丁,比鹹菜丁略大！雞蛋打散,備用
3. 油熱入老鹹菜翻炒，再入青椒粒,火腿腸粒，調入少許味精繼續炒！
4. 炒至火腿腸略幹後，澆上打散的雞蛋翻炒。此時炒的動作要慢,火候稍小些慢翻讓蛋液均勻裹在菜粒上0炒至雞蛋成形後撒入香蔥未就可以出鍋了
5. 蛋液中提前加入少許鹽，喜歡淡口味的也可不加！因爲老鹹菜切未後就起到了鹽的作用
6. 我的老鹹菜切得有點大了,個人感覺還是以前切成小丁炒得好吃！而且老公消滅了半盤後纔想起來拍照,見笑了！
