主料
豬皮 ：250輔料
蒜 ：1個韭菜 ：適量
姜 ：適量
紅辣椒 ：6個
具體步驟
1. 平時不吃，收集夠一個菜的量就可以了。當然，也可以在肉店買到！用熱水飛沫，豬皮透明即可。洗淨，去除毛刺。切成寸把條狀。
2. 切丁切片隨個人愛好。我不愛吃，一般切大點，吃的時候方便剔除不吃。但是還是要說，蔥薑蒜，多食有益健康！
3. 喜歡菜紅紅綠綠，很有賣相！所以用紅辣椒，韭菜也只是配色。不喜歡嫌麻煩可以只用辣椒.。
4. 都切成條狀，和豬皮切條相配合
5. 姜蒜先用熱油爆香，再放辣椒，翻炒至八成熟，倒入豬皮翻炒。放入鹽丶醬油和韭菜，炒二下就可出了。
