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主料
輔料
具體步驟
1.青椒摘蒂、洗淨後切成塊,雞胗洗淨後切成片。
2.炒鍋燒熱放油,下蔥姜。
3.倒進雞胗片翻炒,淋點料酒。
4.炒至雞胗緊縮後盛出。
5.鍋內再放點油。
6.下青椒煸炒。
7.有辣味後倒進雞胗,加蠔油。
8.再加點糖、鹽、雞精。
9.翻炒幾下就行了。
烹飪技巧
如果喜歡雞胗口感嫩的,只要變色就可以盛出了。
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