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主料
輔料
具體步驟
去新鮮的雞宰殺好之後,洗乾淨後剁成一小塊一小塊備用
將雞肉隨冷水下鍋,然後煮開後關火後撈出
然後用流動的清水沖洗,已經表面的浮沫,然後瀝乾水分備用
蔥姜洗淨後切成薄片後備用
然後把雞塊放入高壓鍋中,加入適量的水,放入幾顆泡發後的紅棗和香菇
然後往鍋中調入適量鹽黃酒,去腥提鮮
蓋上鍋蓋慢慢燉煮上一小時左右,調入適量鹽,胡椒粉,少許白砂糖,再燜上十分鐘左右即可出鍋
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