麥片紫薯蛋糕盅是一道非常滋補的食物，尤其是冬天吃非常合適，其中的燕麥低糖有一個樣，含有豐富的營養物質。這道菜能夠降低膽固醇，控制血糖，而且麥片紫薯蛋糕盅曾經被評爲健康視頻哦！這道菜的賣相也不錯，很適合冬天的時候自己在家做哦。
主料
蛋糕粉 ：50雞蛋 ：3個
牛奶 ：20
檸檬汁 ：2
鹽 ：1
玉米油 ：15
白糖 ：30
輔料
紫薯 ：1個燕麥片 ：15
橄欖油 ：適量
具體步驟
1.備齊材料
2.蛋清蛋黃分離
3.蛋黃中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油，充分攪拌至糖融化，篩入蛋糕粉切拌均勻
4.蛋白加入鹽，檸檬汁和剩餘15g的白糖打發
5.分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中，以“之”字型切拌均勻
6.將拌好的麪糊倒入模具中，輕震模具
7.烤箱預熱165度，烘烤20分鐘左右
8.炒鍋加入適量的橄欖油，加入麥片炒熟
9.加入紫薯泥、白糖翻炒均勻
10.烤好的蛋糕晾涼脫模
11.將麥片紫薯泥裝入空心中，撒上少許糖豆，OK！
1、燕麥片和紫薯泥的比例隨自己喜好調配。
