主料
雞胸脯肉 :1塊輔料
胡椒粉 :1/2茶匙黃酒 :1勺
食鹽 :1/2茶匙
麪包糠 :適量
雞蛋 :1個
麪粉 :2大勺
植物油 :適量
具體步驟
1.雞胸脯肉洗乾淨,準備好雞蛋 胡椒粉 食鹽 麪包糠 黃酒
2.雞胸肉切丁
3.加入鹽
4.加入胡椒粉
5.加入黃酒醃15分鐘入味
6.醃好的雞丁依次沾上面粉
7.沾雞蛋液
8.再裹上面包糠
9.做好的生坯放盤子裏面
10.鍋中放植物油,燒至6層熱
11.放入粘了麪包糠的生坯炸制,炸至雞米花表面金黃,撈出瀝乾油即可
12.鮮嫩多汁的雞米花製作完成
炸好的雞米花放在廚房紙上,可以吸走一部分油。