這道辣椒炒西瓜皮無任何調料,只用鹽和鮮醬油,這菜清爽味鮮很脆。西瓜皮原本是廢物利用,做出菜來卻是非常好吃,想一想,一個快20斤的大西瓜也不過能弄一盤菜而已。西瓜皮的白色部分富含穀氨酸和賴氨酸,還有維生素C,具有很好的美容和減肥等功效。還有就是夏季清涼解渴利尿。
主料
西瓜皮 :半隻青椒 :2只
輔料
油 :適量鹽 :適量
鮮醬油 :適量
具體步驟
1.所有食材
2.西瓜皮去皮洗淨切條,西瓜皮放入盆中放少許鹽醃製片刻
3.青椒洗淨切條,醃製好的西瓜皮洗淨
4.起油鍋加熱,放入青椒煸炒
5.再放入西瓜皮煸炒
6.放入適量鹽炒透
7.最後放鮮醬油提鮮炒勻即可
西瓜皮要選脆的