今天給大家介紹的辣椒炒燜子是一道地地道道的東北菜,很多人都說,小時候媽媽煮一鍋棒子麪粥,再炒一盤香辣可口的辣椒炒燜子是十分美好的食物記憶,這道菜也附帶着記憶的元素,接下來就讓我給大家介紹下這道辣椒炒燜子的具體做法。
主料
辣椒 :50青椒 :100
雞蛋 :5個
輔料
鹽 :適量食用油 :適量
農家醬 :100
胡椒粉 :30
具體步驟
青椒兩個,洗淨,把青椒切碎。
在盆中打入四個雞蛋,放入適量花椒麪,用筷子充分打散。
倒入2小勺農家大醬
攪拌均勻
再放入切碎的青椒,攪均。
鍋內加水,放上蓋簾,把小盆放在上面
蓋上鍋蓋,中火蒸10分鐘,再轉小火蒸10分鐘。