主料
豬肉 :150g茄子 :500g
尖椒 :2個
輔料
蒜 :3g雞粉 :6g
食用油 :25g
鹽 :4g
醬油 :5g
具體步驟
1.食材:豬肉、茄子、尖椒。
2.肉切成片。
3.茄子洗淨,用手撕成條。
4.辣椒去蒂,洗淨手撕成片。
5.鍋燒熱,放入油燒熱,放入蒜炸香。
6.放入肉片,放入醬油翻炒至肉變色。
7.放入茄條翻炒。(翻炒的時候適量的淋幾次清水,以防炒糊)。
8.翻炒至茄條變色,發軟,放入鹽、雞粉繼續翻炒。
9.同時放入辣椒翻炒。
10.翻炒至茄條軟熟即可。
翻炒的時候適量的淋幾次清水,以防炒糊。