主料
杏鮑菇 :300華子蘑 :300
輔料
胡蘿蔔 :1段味精 :適量
豬瘦肉 :適量
大蒜 :半頭
香菜 :適量
胡椒粉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好新鮮杏鮑菇,洗淨
2.杏鮑菇先從中間對半切開,再切成薄片
3.把杏鮑菇用開水焯一下
4.撈出控水備用
5.滑子蘑洗淨,焯水再撈出控水
6.豬肉切片
7.胡蘿蔔切片備用
8.蒜切片
9.熱鍋涼油,待油七成熱後放入蒜爆香
10.放入蘑菇、肉煸炒,再放入胡蘿蔔翻炒
11.放入鹽,胡椒粉,味精,香菜,裝盤出鍋
蘑菇最好焯水再炒