新鮮美味的煲釀豆腐出爐啦~~~記得以前在家鄉，總有人挑着擔子，走街串巷吆喝賣豆腐，賣~~豆腐~~賣豆腐勒~~~高低起伏之聲，淨是從前的味道，今天逛市場，看到了一家豆腐就想買回來試試做煲釀豆腐，雖然和記憶裏媽媽做的味道有差別，但還算是將就能吃。
主料
豬肉 ：350豆腐 ：100
輔料
蔥花 ：15蒜頭 ：10
油 ：10
鹽 ：5
生抽 ：5
具體步驟
備好材料,洗淨.把豆腐切塊
把豬肉、去皮蒜頭放攪肉機攪成肉泥.
打好的肉泥,加入鹽、生抽、生粉醃20分鐘.
把肉泥釀入豆腐中.鍋燒熱油,下豆腐炸至金黃色,撈起,瀝乾油.
取一砂鍋,放入炸好的豆腐,放幾瓣蒜頭.調入鹽、生抽.
注入清水.開大火,水開轉小火煲15分鐘.關火.
