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主料
輔料
具體步驟
1. 白蘿蔔去皮頂刀切成厚塊,撒少許鹽,上屜蒸一下。
2. 鮮蝦洗淨切粒加上肥瘦肉、雞粉、蔥、姜、水澱粉一起放入攪拌機打碎成泥。
3. 蘿蔔蒸好後用花模將蘿蔔扣住形成環狀,環形內壁塗上一層澱粉。
4. 將蝦肉泥釀到蘿蔔環中,塗抹平滑,把釀好的蝦肉蘿蔔再放回蒸鍋蒸5分鐘。
5. 取出後把湯汁潷到鍋中,用鹽調味後勾薄芡,淋在把蝦肉蘿蔔上面即可。
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