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主料
輔料
具體步驟
1.原材料。
2.豆腐塊一切爲4小塊(如圖)。
3.雞蛋打入碗裏,加入適量的鹽攪勻。豆腐塊整齊的擺在平底盤裏。
4.把攪拌好的蛋液均勻的淋在豆腐上面。
5.熱好油鍋,輕輕的把粘好蛋液的豆腐塊逐塊放入。(我放的油量比較少,我這裏分了兩次才能炸完盤裏的豆腐塊)。
6.用中火炸,兩面的表皮層變成金黃色即可(如圖片)。用漏勺撈起來。
7.全部炸完了。
烹飪技巧
豆腐直接去油炸也很美味,但是粘上了雞蛋液就更棒了
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