主料
洋蔥 :200胡蘿蔔 :150
幹黃醬 :100
方便麪 :1包
綠豆芽 :150
芝麻醬 :150
蘑菇 :200
青椒 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.各類蔬菜準備好
2.洋蔥和胡蘿蔔、青椒切絲,蘑菇手撕成條
3.先將面下熟撈出瀝水
4.倒入少許菜籽油
5.油熱先炒洋蔥和胡蘿蔔,炒稍軟後再倒入其它蔬菜
6.將芝麻醬和黃醬、方便麪一起放到蔬菜裏,稍炒勻就可以出鍋了
7.因爲芝麻醬和黃豆醬本身就鹹味和鮮味,就可以少量地加些鹽和味精了,不要放多了。
方便麪可以換成任何口味的麪條,烏冬面是最適合這樣醬炒的。