主料
剩米飯 ：300輔料
鹽 ：2胡蘿蔔 ：50
雞蛋 ：50
菠菜 ：50
香菇 ：30
黃瓜 ：50
韓式辣醬 ：15
香油 ：5ml
金針菇 ：50
具體步驟
1.所有的蔬菜清洗乾淨
2.菠菜切段、金針菇去根、香菇、黃瓜和胡蘿蔔切絲備用
3.鍋中燒水，水中放少許鹽，水開後，將香菇、菠菜、金針菇放入鍋中焯熟，撈出瀝乾
4.鍋中放少許油，油熱後，將一個洋蔥圈放入，打入一個雞蛋，煎成七成熟的煎蛋
5.將胡蘿蔔絲用煎雞蛋剩下的油炒熟
6.取一個耐熱砂鍋或鐵鍋，刷一層香油
7.放入剩米飯
8.將各種蔬菜擺入
9.放上荷包蛋
10.放到火上煎烤5-7分鐘，等鍋中的米飯和菜全部熱好即可關火，吃的時候放辣醬拌勻即可
1、沒有煎蛋圈，切個洋蔥圈就能代替，保證你煎出的蛋很圓，保證煎出溏心蛋2、鍋裏一定要抹些香油再放米飯，這樣才能煎出鍋巴飯
