主料
南瓜 ：180高筋麪粉 ：400
輔料
鹽 ：3白糖 ：55
無鹽黃油 ：40
酵母 ：4
燕麥片 ：少量
雞蛋 ：2個
水 ：80ml
具體步驟
1.南瓜去皮切片。
2.入蒸鍋蒸10分鐘，南瓜熟了即可。
3.蒸好的南瓜濾水，再用勺子輕輕壓一壓，壓去多餘的水份，熟南瓜蓉的淨重在應150克左右。
4.雞蛋打散。
5.水、雞蛋（留少許蛋液用來刷吐司的面上）、高粉、酵母粉、白糖、鹽放入麪包機，啓動揉麪程序15分鐘。
6.揉好後加入黃油，再次啓動揉麪程序15分鐘。
7.揉好後發酵至兩倍大。
8.取出來揉麪整形，然後分成三份，蓋上保鮮膜15分鐘。
9.用擀麪杖擀開，然後捲起來。
10.全部卷好後，放入麪包機裏，再次發酵至桶的8分滿。
11.刷上剩餘的蛋液。
12.均勻地灑上燕麥片，啓動烘烤程序40分鐘，重量選擇700克，燒色選擇淺。
13.烤好的南瓜吐司。
14.倒出來降溫。
15.降到常溫後切片即可。
水也可以換成牛奶，味道更濃郁。
