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主料
輔料
具體步驟
1.蔥、姜切末。
2.香菜切末。
3.紫菜剪成細絲。
4.雞蛋打散。
5.起鍋倒適量油,放入蔥、薑末炒香。
6.放入適量老抽,之後放入適量清水。
7.待水開,放入紫菜。
8.轉小火,慢慢倒入蛋液,放入香菜末,適量鹽、胡椒麪、香油,出鍋。
烹飪技巧
打入蛋液時,要在湯沸後,轉小火。
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