可口的黃豆花生辣椒醬怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

辣椒 ：1000

輔料

花生 ：300
鹽 ：250
黃豆 ：400
芝麻油 ：20

具體步驟

1.準備好新鮮二荊條辣椒，去掉蒂柄，用夾乾溼毛巾擦洗乾淨，晾乾水分。

2.細細剁碎。

3.拌入食鹽，醃製一晚上。

4.準備好黃豆和花生，提前洗淨浸泡。

5.黃豆花生洗淨，倒入電壓力鍋，加入冷水，沒過食材，保壓35分鐘。

6.黃豆花生晾涼。

7.拌入食鹽。

8.一點點拌入辣椒。

9.混合均勻。

10.玻璃瓶洗淨，分裝入瓶，瓶口倒入芝麻油，密閉封口。

11.置陰涼處存放入味即可享用。

烹飪技巧

1、黃豆花生用壓力鍋煮出來口感很綿軟也容易入味。2、辣椒先用鹽醃製，味道更好。3、裝入瓶後，可以用芝麻油或者晾涼的熟油封住瓶口更利於儲存。