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主料
輔料
具體步驟
1. 在栗子身上劃一刀,鍋中水沸後,放入栗子,煮兩三分鐘,放入涼水中,剝去外殼和內皮備用;
2. 雞腿斬大件,蔥切段、薑切片備用;
3. 鍋中油熱後,放入蔥、姜,放入雞肉塊,炒至發白,烹入料酒;
4. 放入醬油、白砂糖、鹽、五香粉翻炒均勻;
5. 倒入適量雞湯或清水,放入栗子,蓋上蓋煮二十分鐘;
6. 撒少許雞精,大火收汁即可。
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