家常版童年的回憶～鹹酸蘿蔔怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 ：1條
紅蘿蔔 ：1條
小辣椒 ：4個
白醋 ：1瓶

輔料

冰糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 配料

2. 把蘿蔔切成細條

3. 加適量的鹽醃蘿蔔45分鐘

4. 醃蘿蔔的同時，準備醋的調製。

5. 往醋裏面加入冰糖，根據個人的口味適量調整。冰糖比較難溶解，要用乾淨的筷子不停攪拌，加速它的分解。

6. 45分鐘後，用水沖洗乾淨醃蘿蔔的鹽，用餐巾紙把水份吸乾。

7. 把蘿蔔、小辣椒放進調好味的醋裏，蓋子扭緊，隔日即可。