#回憶#紅蘿蔔燉筒子骨怎麼做好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

筒子骨 ：550
紅蘿蔔 ：220

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
紅棗 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好筒子骨清洗乾淨。

2.鍋加水，放入筒子骨。

3.加料酒焯水煮開。

4.撈出骨頭。

5.骨頭放入電燉鍋陶瓷罐內。

6.加入紅棗和薑片。

7.加入開水。

8.放入電燉鍋主體內，主體內加水至2-4小時水位線。

9.燉煮二個多小時。

10.掀蓋。

11.準備好紅蘿蔔。

12.洗淨切塊。

13.紅蘿蔔加入鍋裏。

14.再繼續燉煮一個多小時。

15.再加鹽調味。

16.盛碗。

烹飪技巧

1、大骨加料酒焯一下水，可以去血水異味。2、燉湯加點薑片和紅棗，比較暖胃，湯也更鮮。3、紅蘿蔔易熟，要後加入。