韭苔炒螺肉趁着週末特意去海鮮市場逛了一下,買了一些螺肉回來。特別的新鮮,加上九臺一起烹炒,就他的話我纔買成六毛錢,非常的便宜。味道也非常的好,和海螺肉一起炒出來。鮮味兒就更加的濃了配上一些輔料顏色也會更加的豔麗一些。就猜的話屬於非常鮮嫩的。所以要快吵這樣的話它容易熟,也不會炒糊。
主料
韭苔 :1把海螺 :5個
輔料
油鹽 :適量雞汁 :2ml
蒸魚豉油 :3ml
蔥花 :5
紅椒 :20
具體步驟
海螺5個沸水加少許料酒煮熟去殼,去掉尾部
切片韭菜苔摘洗準備蔥花,紅椒,韭菜薹切段
鍋中燒熱油,放蔥花下入海螺片加入蒸魚豉油翻炒
放入韭菜薹迅速炒,加紅椒片放3克的鹽
加點雞汁出鍋