發糕是最經典麪食做法之一,深受大家的喜愛。今天我要教大家做葡萄乾紅豆發糕。,有的可能在外面吃過,有的可能自己也做過,總之他適合當早飯。非常適合在早上當做早飯的食物,營養價值豐富,製作過程簡單。是人們在吃早餐是的好搭檔,營養價值很高。
主料
麪粉 :280輔料
酵母 :2葡萄乾 :適量
冰糖 :適量
清水 :適量
紅豆 :適量
具體步驟
1.小紅豆提前一晚上浸泡
2.奶鍋水燒開,倒入小紅豆
3.加入適量的冰糖
4.葡萄乾泡洗乾淨備用
5.煮好的小紅豆放到料理機裏攪拌成糊
6.麪粉倒入大碗裏
7.倒入紅豆糊
8.放入酵母
9.加適量的水,攪拌成均勻無顆粒的麪糊
10.不沾中空模底部放上葡萄乾
11.將麪糊倒入模具裏,倒至一半時再放點葡萄乾到麪糊中間層,然後將剩下的葡萄乾放到麪糊的表面
12.待麪糊發酵至二倍左右大時,放到蒸鍋裏,大米燒開後轉中小火藥味蒸25分鐘即可
1、麪粉加水量以攪拌後面糊能緩慢滴落爲宜。