涼拌土豆胡蘿蔔絲一道涼菜,土豆呈黃色,胡蘿蔔呈紅色。紅黃交錯的色彩讓你特別會有食慾。製作過程很簡單切絲過水拌醬料,一道色香味具全的餐品就上桌啦,入口香脆可口。胡蘿蔔和土豆都是維生素豐富,也補充了營養。是夏日裏必備的涼菜。
主料
土豆 :半顆胡蘿蔔 :1根
綠辣子 :1個
輔料
糖 :3香油 :半勺
涼拌汁 :一勺
鹽 :小半勺
醋 :4勺
具體步驟
1.土豆去皮切絲(泡在水裏可防土豆絲髮黑)備用,
2.胡蘿蔔洗淨去皮後切絲,
3.綠辣子切絲備用,
4.鍋中燒水,水沸騰後依次放入土豆絲、胡蘿蔔絲、綠辣子絲,煮半分鐘即可出鍋,
5.撈出後過涼水(腸胃不好的朋友們如果要過水,可以用涼開水),瀝乾水分備用,
6.將鹽撒入菜中,攪拌均勻,
7.倒入涼拌汁、糖等輔料攪拌均勻,
8.噔噔噔噔~~~拌好就可以吃啦~