菇香丸子湯怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香菇應選用乾的，發好後切成小粒，與五花肉剁成的肉餡攪拌，做成一個個小丸子，小火熬煮不然就散掉了，端上桌子來看，首先他的樣子就十分讓人喜歡，一口要下香糯醇厚，更是會讓你喜歡得不得了。

主料

豬肉末 ：150g
油菜 ：2棵

輔料

蔥 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
香油 ：適量
香菇 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.肉餡加上表中的調味料，和好

2.香菇一半切片，一半切末，油菜洗淨

3.香菇末和到肉餡中，攪上勁

4.蔥姜爆鍋

5.加入兩碗熱水

6.水開後，把肉餡捏成丸子下鍋

7.撇去浮沫，等丸子快熟時，放入香菇片

8.放入油菜，撒點胡椒粉和鹽出鍋了

9.盛盤開吃吧

烹飪技巧

丸子裏的香菇和湯中的香菇呼應，使得這道菜的菇香味很濃