主料
土豆青瓜春捲 :適量紅皮土豆 :1個
青瓜 :半根
冬菇豆腐皮春捲 :適量
冬菇 :3個(先浸泡1小時)
豆腐皮 :1張
韭菜花 :50g
胡蘿蔔 :大半根
瘦肉 :150g
雞蛋 :2個
春捲皮 :8張
鹽 :適量
雞粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 土豆、青瓜、胡蘿蔔、冬菇、豆腐皮、瘦肉切成絲,韭菜花切段;
2. 春捲皮蒸6分鐘,攤涼;
3. 瘦肉絲、雞蛋分別炒熟,盛起;
4. 按照2款不同的搭配,分別將餡料炒熟,加鹽、雞粉調味;
5. 將炒熟的餡料放在春捲皮上,卷好;
6. 平底鍋放少許油,將春捲煎至兩面金黃。ok!