主料
幹黃豆 ：250水 ：適量
納豆菌 ：半粒
涼開水 ：30ml
白糖 ：2勺
輔料
具體步驟
1. 1.黃豆泡水過夜，清洗後瀝出。2,發好的黃豆拌上白糖上鍋蒸，（可以用高壓鍋煮）我兩次都用的蒸。大火蒸5分鐘改小火蒸約1個小時。3蒸好的黃豆用手一捏很容易捏碎，冷卻約35度。倒入納豆容器中。4,30mll涼開水中加入半粒納豆菌，拌勻。5，取2ml納豆菌液倒入黃豆中，拌勻。
2. 6 放入酸奶機中預約20個小時。
3. 7，20小時後，納豆外形口感都不太好。冷卻後放入冰箱中冷藏幾個小時，風味更佳。
4. 其實拉絲有好多，看着會非常過癮。
Tips：1黃豆蒸越久越好，菌液越少越好。沒有酸奶機可以吧黃豆放入一個37到42度的恆溫度下培養20個小時。但中途要開蓋幾次，多接觸空氣。2剛培養好的納豆，放入冰箱冷藏幾個小時後熟。外觀和口感會更好。3，納豆保質期，存儲冰箱一到兩個星期，如果太多可以放冷凍起來，吃前拿出來回溫。4，納豆吃法有很多，壽司麪包沙拉……
