高麗菜蔥煎餅怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉150公克 ：適量
細鹽4公克 ：適量
冷水200㏄ ：適量
沙拉油15㏄ ：適量
蔥花20公克 ：適量
高麗菜絲60公克 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將中筋麪粉及細鹽放入盆中，分次加入冷水及15㏄沙拉油攪拌均勻，拌打至有筋性後，再加入蔥花及高麗菜絲拌勻備用。

2. 取平底鍋加熱後，加入約2大匙沙拉油（配方外），取作法1面煳一半份量入鍋攤平，以小火煎至兩面金黃酥脆即可（重複此步驟，至面煳用畢）。