主料
梅肉 :半斤叉燒醬 :3-4勺
蜂蜜 :2勺
姜 :3片
蔥 :1根(切成蔥段)
蒜蓉 :適量
輔料
具體步驟
1. 將肉均勻地抹上叉燒醬,加入蔥段、蒜蓉、薑片一起拌勻。放入冰箱醃製一個晚上
2. 將醃製一晚的肉放入電飯煲,把薑片、蔥段取出,加入蜂蜜,蓋上鍋蓋 按煮飯鍵,聞到香味時將五花肉翻轉一下,直到收汁就可以了。
3. 香噴噴的蜜汁叉燒肉出爐了,切片澆汁便可上桌享用了。
梅肉,是豬身上最嫩的那塊肉,據說是在豬第4和第5條肋骨頸背上的那塊裏脊肉。一般在市場不太容易買到,買不到,也沒關係,就選肥肉相間的裏脊肉,也能用來做這道菜。