現在網上都流行，蜜汁尷尬等的一系列詞彙，今天我們要介紹的就是蜜汁叉燒（簡潔版）。這道蜜汁叉燒（簡潔版）的蜜汁和網絡用語可不同哦。簡潔版本的叉燒，在家就可以做的，而且非常非常的美味可口。肉質非常的細膩，再配上醬，真的是香的不要不要的
主料
紅曲米 ：10生抽 ：4勺
姜 ：1塊
蜂蜜 ：3勺
蠔油 ：2勺
蒜 ：2粒
梅花肉 ：500
玫瑰露酒 ：2勺
黑胡椒 ：0.5勺
輔料
油 ：1勺醃肉醬汁 ：1勺
具體步驟
1.用玫瑰露酒和生抽浸泡紅曲米約半小時，至米粒變軟。
2.西紅柿切塊
3.香蔥切粒
4.鍋裏燒油
5.下土豆炒熟
6.把炒熟後的土豆撈出來，鍋裏留下油
7.下番茄炒成番茄醬
8.下入土豆塊一起炒勻，加香蔥的蔥白
9.鍋里加水燒開
10.水開後下入麪條煮兩分鐘後放鹽雞精十三香調味就可以了
9.涼至溫熱時再切片裝盤。
1、紅曲米是上色用的，沒有可以省略，顏色會沒有那麼紅亮，但對味道不會有大的影響。2、如果喜歡特別鮮豔的紅色，可以把紅曲米磨成粉，加1小勺到醬汁中。3、玫瑰露酒是燒臘中常用的酒，也可以換成較低度的白酒，或是米酒和料酒。4、將自制的叉燒醬燒開煮至濃稠，即可當做叉燒的蘸醬，還可以配蘇梅醬。5、剛烤好的叉燒一定要休息一會兒再切，和煎牛排一個道理，讓肉汁有時間回到肌肉組織中重新分佈，形成潤滑的口感。
