主料
高筋粉 ：250糖 ：35
酵母粉 ：3
黃油 ：20
胡蘿蔔 ：半根
輔料
具體步驟
1. 將胡蘿蔔洗淨去皮蒸爛擀成泥，並將所有粉類東西倒入盤中；將黃油融化成液體、乾酵母用130ml溫水溶開也倒入盆中攪拌和麪；發酵快的辦法就是把盆加蓋封好，整個盆坐入比較燙的熱水盆。一個小時就能發好。發好的面是膨大但不沾盆底。如果發過頭了就會出現大拉絲大沾粘，麪包也不好吃，發酸。
2. 用擀麪杖壓平、再揉成團、再壓平，反覆幾次排氣，會容易很多。
3. 麪糰平均切9個麪糰，擀成片再捲起來就行了。卷好了開烤箱170度預熱。等待的時間正好醒發一下面包。放烤箱之前用手沾水播撒在麪包團上，這個讓麪包考出來外面是軟的，否則就成法式白棍了。放放上層170度烤20分鐘，還差10分鐘到時間的時候趕緊拿出來刷上蛋清蜂蜜，然後趕緊放回去接着烤。
4. 成品。我用的是ACA北美烤箱。長帝可以增加到180度。還是看自己烤箱的脾氣，寧生一點多加時間勿焦了。
5. 噴水考的麪包按上去是鬆軟的，即使涼了以後也是
6. 把手指放開他還會回彈回原樣，不會碎裂或坑洞。
我這個版本的黃油是融化倒進麪粉裏然後揉麪的。因爲一直很討厭黃油固體和麪團揉搓的過程，弄到哪兒都是油很噁心。
