小時候,院子裏種了一棵桃子樹,我盼着它慢慢長大,漸漸開花結果,終於樹上長出小桃子了,我就摘下來把他做成桃子餡煎包,做這個是奶奶教我的,奶奶已經走了,但還是原來的味道,現在做這個就用來懷念他,把這個分享給你們,希望你們喜歡,每個人心中都住着一個人和一段情。
主料
麪粉 :800豬肉 :300
韭菜 :200
小桃子 :400
輔料
油 :適量味極鮮醬油 :1勺
雞精 :適量
酵母粉 :5
鹽 :適量
具體步驟
1.酵母粉用溫水調開,加入到麪粉中揉成麪糰,放溫暖處發酵.
2.豬肉切丁加入醬油醃一會。
3.桃子洗淨切小丁。
4.入鍋焯水。
5.韭菜洗淨切碎。
6.所有材料放入乾淨盆中,加入油,味極鮮醬油,鹽,雞精調勻成餡。
7.麪糰發好後,揉勻揉成長條,切成劑子擀成餅。
8.取一個餅放入餡料。
9.包成包子。
10.不粘鍋倒入一點油放入包子煎制。
11.煎至底部焦黃。
12.加入熱水到包子三分之二處,煮至湯汁收幹即可。
1、加入水時最好加熱水,以防發酵好的包子回縮。