主料
油條 ：2根豬肉末 ：200
輔料
油 ：適量香蔥 ：100
姜 ：1小塊
白糖 ：1小匙
胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量
木耳 ：5朵
小紅椒 ：2個
生抽 ：1匙
具體步驟
1.買回來的油條切成小段備用。
2.剁好的肉末中放入一些小蔥、半小匙鹽、一小匙白糖、一匙生抽、少許胡椒粉拌均備用。
3.蔥白和蔥葉分開切好，小紅椒切好，木耳撕成小塊備用。
4.炒鍋倒油燒熱，油量要大一些，下油條炒脆後撈出備用。
5.油鍋中放入肉末炒散炒熟。
6.放入辣椒和蔥白翻炒。
7.放入木耳翻炒一會。
8.嚐嚐味，再放入少許的鹽調味。
9.放入蔥葉。
10.放入油條翻炒均勻即可出鍋裝盤食用。
1、炒油條時油量要大一些，炒油條的油直接可以用來炒肉末。2、肉末醃製時已經放了一些鹽，最後調味時一定要先嚐嘗味再決定是否放鹽。3、導師教學菜中是沒有辣椒的，不喜歡吃辣的人不要放辣椒，如果你和我一樣無辣不歡，可以放一些辣椒。
