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主料
輔料
具體步驟
1.1.準備原材料:豬肉切小片、筍片提前泡水退鹽、韭菜洗淨切小段;
2.2.鍋內入油先煸肉片;
3.2.肉片微黃時放入蔥姜煸出香味,然後再烹點一品鮮上色;
4.4.放入鹹菜和筍片翻炒至熟,點一點糖、鹽和雞精提味;
5.5.放入韭菜翻炒均勻便可出鍋。
烹飪技巧
自家醃的筍可以用清水筍代替,自醃鹹菜可以用梅菜代替。
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