美美廚房之紅棗饅頭怎麼做好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：500

輔料

酵母粉 ：3
紅棗 ：適量

具體步驟

1.麪粉加溫水、酵母粉和成光滑麪糰。

2.覆蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大以上。

3.把發酵好的麪糰揉勻排氣。

4.下成均勻的劑子。

5.取一個劑子，抻長、按扁。

6.放一粒紅棗。

7.將其捲成饅頭生坯

8.依次全部做完，覆蓋溼屜布二次餳發20分鐘。

9.把餳發好的生坯裝入蒸鍋。

10.逐漸加溫，上汽後旺火蒸15分鐘。

11.關火後靜置3分鐘。即可揭開鍋蓋。出鍋裝盤，即可食用。

烹飪技巧

1、冬天用溫水和麪，可以縮短髮面的時間。2、冬天酵母粉的用量可以稍稍多一點。