夏天到了,孩子老想吃冰淇淋,外面買的又怕色素太多不衛生,就自己自制了西瓜冰淇淋給孩子吃,味道不錯哦,但因冰淇淋太涼,也不敢讓他吃太多了!
詳細步驟:
第一步
準備材料
第二步
準備3個蛋黃、120克細砂糖、200ML牛奶,全部倒入奶鍋,並攪拌均勻
第三步
奶鍋用小火加熱,並不斷攪拌,直到奶鍋裏的液體受熱後開始有沸騰的趨勢,已經變成糊狀就ok
第四步
離火後,馬上倒入全部的冷的淡奶油,並攪拌均勻。然後加一點點鹽,然後讓他徹底冷卻。
第五步
西瓜切成小塊全部去籽
第六步
用料理機打碎,越細膩越好
第七步
第四步的混合物徹底冷卻後,將剛剛弄好的西瓜倒入,並攪拌均勻
第八步
攪勻以後的冰淇淋液,放進冰箱冷凍。冰淇淋液冷凍到開始結冰以後,取出來,用電動打蛋器攪打片刻,重新放入冰箱。之後,每隔半個小時取出來攪打一次。重複這個過程,攪打4次以上,再將冰淇淋徹底凍硬,冰淇淋就做好了