無錫醬排骨是江蘇省的一道傳統美食。排骨確是大家家喻戶曉的美食,我們經常用排骨做出各種美味的食物。今天我們就來說說無錫醬排骨,味道肯定是好吃啦,所以小編今天就教給大家學會製作無錫醬排骨,想要學習的走起來。
主料
排骨 :500g輔料
桂皮 :適量蒜 :適量
陳皮 :適量
花椒 :適量
醬油 :適量
芝麻 :適量
油 :適量
料酒 :適量
番茄醬 :適量
鹽 :適量
紅糖 :2勺
具體步驟
1.花椒,大料,蒜,陳皮,油
2.排骨切好過水
3.調入紅曲粉,旺火煮
4.轉至砂鍋,放入排骨
5.中火燒至粘稠
6.出鍋
排骨生炒,一定要用料酒浸泡二十分鐘,這樣可以將肉中的血水和髒東西全部泡出來,這道排骨口味偏甜,不喜歡甜味的,可以少放糖,適量的放鹽和醬油!燉的時間一定要長,這樣肉質纔會酥嫩……