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主料
輔料
具體步驟
1.將魚處理好後瀝乾水分
2.蔥薑蒜切好備用
3.鍋內熱油加入鯽魚煎兩面金黃後加入適量的糖
4.加入蔥薑蒜
5.加入花椒大料出香味
6.烹入適量米醋
7.倒入適量醬油
8.加入水,加入適量的鹽
9.水開後加入豆腐,燉熟,收汁即可
烹飪技巧
煎魚爲防止粘鍋可以在油里加一點鹽或者用生薑蹭一遍鍋
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