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主料
輔料
具體步驟
1.鍋內坐水,燒開
2.吧提前泡好的腐竹切菱形塊,放入熱水中焯2到5分鐘
3.焯好的腐竹成盤後,再焯下木耳
4.黃瓜打皮後切菱形塊,撒些鹽
5.把焯好的木耳腐竹過涼水之後,把所有食材放入一個大盆中,加入調料,拌勻即可
烹飪技巧
腐竹在焯之前儘量多泡一段時間,三小時以上。木耳要提前泡一夜
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